В асортиментах компанії Veos:
Протеїни плазми мають важливу водосвязывающую здатність. При нагріванні вище температури 65 0С в'язкість підвищується за рахунок денатурації білка плазми. Висока здатність до гелеобразованию, а також ступінь розчинності в розсолах дозволяє використовувати даний продукт для шприцевания цельномышечных продуктів і виробництва шинки
Плазму використовують як у шинках, так і у варені ковбасні виробах
Цей запатентований білок глобина є відмінним эмульгатором. При готуванні теплої емульсії одна частина глобина зв'язує 20 частин води й 20 частин жиру (1/20/20). Для холодної емульсії пропорція становить 1/7/7.
Глобин можна використовувати в эмульгированных продуктах (варені й ліверні ковбаси, паштети та ін.)
Стабілізовані червоні кров'яні тільця використовують при виробництві напівфабрикатів і ковбасних виробів
